2. 类胡萝卜素:类胡萝卜素对眼睛健康的贡献也不可忽略。类胡萝卜素的来源有:南瓜、绿花椰菜、红萝卜、甘藷、青辣椒、西红柿、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜、杏桃、甘蓝菜、芥兰菜、芥菜、西洋芹等。
3.B 群:缺乏维生素 B 群,容易发生神经病变,眼睛也容易畏光流泪。来源有:糙米、胚芽米、全麦面包、肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿色蔬菜等。
4. 维生素 C :番石榴、奇异果、木瓜、柳丁、橘子、葡萄柚、草莓、芥兰、绿花椰菜、菠菜、西红柿等。维生素 C 怕热怕光线,建议生吃营养素才不会容易流失。
5. 维生素 E :来源包括:橄榄油、黄豆油、花生油、葵花子油、核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花子、小麦胚芽。
6. 花青素:花青素可以增进夜间视力减缓黄斑部退化。在红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果可取得,如:红甜菜、、蓝莓、蔓越莓、黑樱桃、葡萄、李子等。



